2025年立春一周七天早餐食谱

来源:有家健康网 发布时间:2025-04-21

​2025年立春后一周的早餐应遵循“升阳护肝、清淡少酸”原则,推荐7天不重样的时令食谱:​

  1. ​周一·五谷升阳粥​
    小米、燕麦、红枣搭配枸杞熬煮,辅以蒸山药。粗粮温补脾胃,红枣枸杞助肝血循环,适合晨起唤醒阳气。

  2. ​周二·春韭鸡蛋饼​
    新鲜韭菜切末与鸡蛋搅匀煎制,配荞麦粥。韭菜辛温散寒,鸡蛋提供优质蛋白,契合春季养阳需求。

  3. ​周三·荠菜馄饨​
    野生荠菜拌入猪肉馅包制,汤底加紫菜和虾皮。荠菜疏肝清热,紫菜补碘,适合乍暖还寒时增强抵抗力。

  4. ​周四·黑芝麻核桃露​
    黑芝麻、核桃仁与糯米打成糊,撒奇亚籽。坚果富含不饱和脂肪酸,助肝气疏泄,缓解春困。

  5. ​周五·香椿豆腐卷​
    嫩香椿焯水切碎,与嫩豆腐卷进全麦饼。香椿抗氧化,豆腐补钙,低脂高纤维组合利于代谢。

  6. ​周六·百合莲子羹​
    鲜百合、莲子、银耳慢炖成羹,加少许蜂蜜。清润安神,缓解春季燥火,适合周末舒缓食用。

  7. ​周日·时蔬杂粮饭团​
    菠菜、胡萝卜丝与糙米饭捏成团,蘸芝麻酱。深色蔬菜补铁,糙米控血糖,平衡周末饮食负担。

立春后早餐需顺应节气变化,通过食材搭配激发阳气,同时避免油腻伤肝。坚持一周多样化食谱,能有效提升春季体质适应力。

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