2025年春分的饮食食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：9936

​​2025年春分饮食应注重平衡阴阳、时令鲜蔬与高蛋白食材，推荐荠菜春卷、香椿拌豆腐、韭菜炒虾仁三道核心食谱，兼顾传统养生智慧与现代营养学。​​

春分时节昼夜均等，饮食需调和肝气、健脾祛湿。荠菜富含维生素C和膳食纤维，与瘦肉馅包成春卷，外酥里嫩，助消化且补铁；香椿的挥发性物质能抗菌消炎，搭配嫩豆腐可补充植物蛋白，适合凉拌保留营养；韭菜温补阳气，与低脂高蛋白的虾仁同炒，提升免疫力且易吸收。

春分后气温回升，需避免油腻辛辣。建议早餐增加小米南瓜粥健脾养胃，午餐搭配清蒸鲈鱼补充优质脂肪，晚餐用百合莲子羹安神润燥。时令果蔬如菠菜、草莓可榨汁或沙拉生食，最大化保留活性酶。

顺应自然规律是春分饮食的核心：少酸多甘以护肝，杂粮与绿叶菜占比超50%，烹饪以蒸煮为主减少营养流失。坚持15天此类饮食可显著改善春后疲劳、过敏等症状。