2025年春季抗氧化一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：3400

​​2025年春季抗氧化一周七天午餐食谱的核心在于​​ ​​新鲜应季食材​​ ​​（如芦笋、草莓）、​​ ​​高抗氧化成分搭配​​ ​​（如蓝莓+菠菜）、​​ ​​简单快手的烹饪方式​​ ​​（15分钟内完成），既能对抗自由基，又符合现代人健康饮食需求。​​

周一：​​芦笋三文鱼藜麦碗​​。水煮藜麦打底，搭配煎三文鱼（富含Omega-3）和焯水芦笋，撒上樱桃番茄和南瓜籽，淋柠檬橄榄油汁。

周二：​​草莓羽衣甘蓝沙拉​​。手撕羽衣甘蓝用橄榄油揉软，加入草莓片、烤核桃、山羊奶酪，用石榴汁调制的油醋汁提味。

周三：​​甜菜根鹰嘴豆泥卷饼​​。全麦卷饼抹上自制甜菜根鹰嘴豆泥（含花青素），包裹烤彩椒、黄瓜条和芝麻菜。

周四：​​蓝莓菠菜虾仁炒饭​​。用糙米饭快炒虾仁、菠菜和蓝莓，最后撒上切碎的巴西坚果（富含硒）。

周五：​​牛油果番茄荞麦面​​。冷拌煮熟的荞麦面，配牛油果块、小番茄、紫洋葱丝，酱汁用姜末+苹果醋调制。

周六：​​紫甘蓝藜麦卷​​。紫甘蓝叶作外皮，填入煮熟的藜麦、胡萝卜丝、鳄梨和烤鸡胸肉条，蘸希腊酸奶酱。

周日：​​抗氧化超级碗​​。混合烤西兰花、紫薯块、黑豆、羽衣甘蓝和烤鲑鱼，顶部放几片猕猴桃，撒奇亚籽。

​​坚持这一周食谱可系统性提升抗氧化摄入，建议根据个人口味微调食材比例，同时搭配适量运动和充足水分效果更佳。​​