2025年春季滋补一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-21阅读量：1376

2025年春季滋补一周七天午餐食谱

在春季，人体新陈代谢加快，适当进补能增强体质、提高免疫力。以下是一份适合春季滋补的一周七天午餐食谱，帮助你在享受美食的同时达到滋补的效果。

周一：清炖鸡汤

• 材料：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐
• 做法：鸡肉切块，与红枣、枸杞、姜片一起放入锅中，加水炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。
• 功效：鸡肉富含蛋白质，能增强体力；红枣、枸杞有补血益气的作用。

周二：红烧鲫鱼

• 材料：鲫鱼、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖
• 做法：鲫鱼洗净，葱姜蒜爆香后放入鲫鱼煎至两面金黄，加入酱油、料酒、盐、糖和适量水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
• 功效：鲫鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，能增强免疫力。

周三：山药炖排骨

• 材料：排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、盐
• 做法：排骨焯水后与山药、红枣、枸杞、姜片一起放入锅中，加水炖煮至排骨熟烂，加盐调味即可。
• 功效：山药有滋阴补脾的作用；排骨富含钙质和蛋白质，能强健骨骼。

周四：香菇炒鸡片

• 材料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、盐、生抽、淀粉
• 做法：鸡胸肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制；香菇、胡萝卜切片。热锅凉油，先炒鸡片至变色盛出，再炒香菇、胡萝卜片，最后加入鸡片翻炒均匀即可。
• 功效：香菇富含维生素和矿物质，能提高免疫力；鸡胸肉低脂肪高蛋白，能增强体力。

周五：银耳莲子羹

• 材料：银耳、莲子、冰糖
• 做法：银耳泡发后撕成小朵，与莲子一起放入锅中，加水炖煮至银耳、莲子熟烂，加冰糖调味即可。
• 功效：银耳有滋阴润肺的作用；莲子能养心安神。

周六：牛肉炖土豆

• 材料：牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒
• 做法：牛肉切块，焯水后捞出；土豆、胡萝卜切块。热锅凉油，葱姜蒜爆香后加入牛肉块翻炒，加入盐、生抽、料酒和适量水，炖煮至牛肉变软，加入土豆、胡萝卜块继续炖煮至所有食材熟烂即可。
• 功效：牛肉富含铁质和蛋白质，能补血益气；土豆、胡萝卜富含维生素和矿物质。

周日：清蒸鲈鱼

• 材料：鲈鱼、葱姜蒜、蒸鱼豉油、盐
• 做法：鲈鱼洗净，用盐腌制10分钟；葱姜蒜切丝。将鲈鱼放入蒸锅中蒸10分钟，取出后撒上葱姜蒜丝，淋上蒸鱼豉油即可。
• 功效：鲈鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，能增强免疫力。

以上就是一份适合春季滋补的一周七天午餐食谱，希望对你有所帮助！记得根据个人口味和体质进行调整哦。