2025年夏季润燥食谱有哪些

有家健康网 2025-04-21阅读量：8325

以下是2025年夏季润燥食谱推荐，结合滋阴润燥、清热解暑、生津止渴等原则整理而成：

一、经典润燥汤品

1. 百合莲子汤

   • 材料：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法：百合浸水一夜，莲子浸泡4小时，武火煮沸后加冰糖转文火续煮40分钟。

   • 功效：安神养心，健脾和胃，缓解阴虚燥咳。

2. 沙参粥

   • 材料：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：沙参煎煮取汁后与粳米同煮，小火熬煮至粥熟加冰糖。

   • 功效：滋阴清热，润肺养胃，适用于肺阴亏虚或胃阴不足。

3. 玉竹粥

   • 材料：玉竹50克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法：玉竹与粳米同煮，粥熟后加冰糖调味。

   • 功效：滋阴润燥，适合早晨饮用，可搭配百合增强效果。

     

4. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜500克、薏米30克、瘦肉100克、姜片适量。

   • 做法：冬瓜切块与薏米、瘦肉同炖，大火煮开后转小火至熟烂。

   • 功效：清热利湿，健脾祛痰，缓解夏季湿热体质。

二、凉拌清新菜式

1. 凉拌黄瓜

   • 材料：黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、盐、糖。

   • 做法：黄瓜拍碎切丝，与蒜末、调料拌匀即可。

   • 功效：清热解毒，生津止渴，适合夏季开胃菜。

2. 凉拌豆腐皮

   • 材料：豆腐皮1张、青椒、葱姜末、生抽、辣椒油。

   • 做法：豆腐皮切丝焯水，与青椒、调料拌匀。

   • 功效：降火润燥，补充植物蛋白，清爽开胃。

3. 苦瓜炒鸡蛋

   

   • 材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、胡椒粉。 - 做法：苦瓜切片炒至微焦，打入鸡蛋翻炒均匀。

   • 功效：清热解毒，滋阴润燥，适合夏季消暑。

三、甜品与饮品

1. 雪梨银耳羹

   • 材料：雪梨1个、银耳10克、冰糖适量。

   • 做法：雪梨切块与银耳同煮，加冰糖至浓稠。

   • 功效：润肺生津，清心安神，适合干燥季节饮用。

2. 酸梅汤

   • 材料：乌梅5颗、山楂10克、陈皮3克、冰糖适量。

   • 做法：食材煎煮后加冰糖，反复熬煮至酸甜开胃。

   • 功效：生津止渴，开胃消暑，可搭配山楂增强效果。

3. 红豆薏米糖水

   • 材料：红豆、薏米、冰糖适量。

   • 做法：浸泡后同煮25-30分钟，至软烂加糖。 - 功效：祛湿健脾，缓解夏季水肿。

四、其他推荐

• 莲藕排骨汤 ：冬瓜薏米汤：蘑菇豆腐汤：均以清热祛湿为核心，搭配不同食材丰富口感。

• 桃胶紫薯银耳羹 ：滋养美容，适合阴虚体质。

注意事项 ：

• 湿热体质慎用寒性食物（如梨、百合），可搭配姜茶平衡寒性。

• 高血压、糖尿病患者需控制食材用量，建议咨询中医师调整。