2025年夏季补维生素A7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：3717

2025年夏季补维生素A的7天食疗食谱，推荐以鸡蛋、胡萝卜、菠菜等天然食材为主，搭配简单烹饪方式，既能高效补充维生素A（每日推荐量男性900μg、女性700μg），又能兼顾夏季清淡饮食需求。

一、核心食材选择

1. 鸡蛋：每天1-2个，提供约234μg维生素A/个，推荐水煮蛋或鸡蛋羹保留营养。
2. 深色蔬菜：胡萝卜（每100g含835μg）、菠菜（469μg）可凉拌或清炒，避免长时间高温破坏β-胡萝卜素。
3. 动物肝脏：每周1次猪肝（约5000μg/100g），少量即可满足数日需求，建议卤制或煮汤去腥。

二、7天食谱示例

• 周一：胡萝卜炒鸡蛋+菠菜猪肝汤
• 周二：南瓜小米粥+凉拌西红柿（含维生素A前体）
• 周三：三文鱼沙拉（富含鱼肝油）+蒸红薯
• 周四至周日：轮换搭配上述食材，穿插芒果奶昔（夏季时令水果补充）或蛋黄焗南瓜。

三、烹饪与食用建议

• 少油快炒：高温油炸易破坏维生素A，建议蒸煮或低温翻炒。
• 搭配脂肪：维生素A为脂溶性，与橄榄油或坚果同食提升吸收率。

坚持7天均衡摄入，可改善夜盲症、皮肤干燥等问题，夏季尤其需注意防晒后通过饮食修复皮肤黏膜。