2025年秋季滋补营养食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：3140

秋季滋补营养食谱应以健脾养胃、润燥滋阴、增强免疫力为核心，推荐山药、莲藕、花生、百合、南瓜等时令食材，搭配低脂高蛋白的肉类和海鲜，通过蒸煮炖等温和烹饪方式保留营养。以下是具体推荐：

1. 健脾养胃首选：山药可蒸制或煲汤，搭配枸杞增强滋补效果；莲藕与黑白木耳同炖，缓解秋燥并促进消化。南瓜洋葱炒肉片富含膳食纤维，帮助调节肠道健康。

2. 润燥滋阴搭配：百合粥加入杏仁安神助眠，适合秋燥引起的失眠；菊花大枣枸杞粥补气除燥，对高血压、高血脂有调理作用。沙茶排骨南瓜煲含维生素A/E，改善皮肤干燥。

3. 高蛋白免疫力组合：豆角炖海带结补充碘和纤维，萝卜鲫鱼汤提供优质蛋白；牛腩粉丝汤饱腹暖身，适合体虚者。猪肝鸭血补铁，搭配豆米预防贫血。

秋季进补需注意适量多样，避免过量引发湿热。根据体质选择食材，如湿热人群少食大枣，糖尿病患者优选南瓜等低糖菜品。