2025年冬季流质一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-22阅读量：663

2025年冬季流质一周七天午餐食谱推荐：针对老人及体弱者，以暖身易消化为核心，结合高蛋白、维生素食材，设计7款兼顾营养与口感的流质餐，如山药乳鸽汤、南瓜羹等，帮助抵御寒冷并促进吸收。

1. 周一：山药乳鸽汤
   乳鸽搭配山药、枸杞，小火慢炖至软烂，汤底浓郁易吸收，富含蛋白质和黏蛋白，适合脾胃虚弱的老人。

2. 周二：红薯粥
   白米与红薯泥混合，口感绵密香甜，提供膳食纤维和碳水化合物，增强饱腹感且低脂。

3. 周三：莲子糯米粥
   圆糯米与莲子同煮，加冰糖调味，滋阴养心，适合冬季干燥引发的失眠或焦虑人群。

4. 周四：冬瓜排骨汤
   排骨高压炖煮后加入冬瓜，清热利尿，补充钙质，适合需控制血压的老年人。

   

5. 周五：南瓜黄金羹
   老南瓜蒸熟制茸，加入蛋清增加蛋白质，金黄细腻，富含β-胡萝卜素，增强免疫力。

6. 周六：番茄牛肉浓汤
   牛肉焯水后与番茄炖煮，酸甜开胃，补铁补血，适合术后恢复期患者。

7. 周日：藕粉蛋花羹
   藕粉调制成浓流质，加入蛋花和少许盐，快速补充能量，易消化且缓解胃部不适。

冬季流质食谱需注重温热属性与营养均衡，可根据个人健康状况调整食材。建议搭配少量多餐，避免过量，同时确保食材新鲜、烹饪彻底。