2025年补气血的菜谱

有家健康网 2025-04-24阅读量：5489

以下是2025年调养气血的精选菜谱，结合中医食疗理念与现代烹饪方法，分类型整理如下：

一、经典补气血汤品

1. 红枣桂圆枸杞粥

   • 材料：红枣5颗、桂圆干10颗、大米适量、枸杞适量。 - 功效：补气养血，安神助眠，适合女性及熬夜人群。 - 做法：将食材洗净后同煮，粥熟后加枸杞调味。

2. 黄芪红枣茶

   • 材料：黄芪10克、红枣5颗。 - 功效：补气固表，提升免疫力，适合体虚乏力者。 - 做法：黄芪切片与红枣一同熬煮半小时。

3. 山药薏米粥

   • 材料：山药、薏米各适量。 - 功效：健脾渗湿，调节气血，适合湿气重者。 - 做法：山药切块与薏米同煮，粥稠时加盐调味。

4. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉、当归、生姜、枸杞。 - 功效：温中散寒，补气养血，适合冬季食用。 - 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮2小时。

   

二、营养丰富的荤菜推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料：猪肝、黑木耳、胡萝卜、青椒。 - 功效：猪肝补铁，黑木耳补血，搭配蔬菜平衡营养。 - 做法：猪肝切片焯水后与木耳、胡萝卜快炒。

2. 红枣枸杞炖鸡

   • 材料：鸡肉、红枣、黄芪、枸杞。 - 功效：滋补肝肾，促进气血生成，适合熬夜或体力透支者。 - 做法：鸡肉焯水后与红枣、黄芪炖煮2小时。

3. 牛肉炒洋葱

   • 材料：牛肉、洋葱、蒜末。 - 功效：牛肉补铁，洋葱清热，提升气血活力。 - 做法：牛肉切丝与洋葱、蒜末翻炒至变色。

三、清新蔬果搭配

1. 菠菜猪血汤

   • 材料：猪血、菠菜、姜片。 - 功效：猪血补铁，菠菜含铁和维生素C，促进吸收。 - 做法：猪血焯水后与菠菜同煮，加姜片提鲜。

   

2. 柠檬蒸鱼

   • 材料：鱼、柠檬、葱姜。 - 功效：柠檬补维生素C，蒸鱼保留营养，清新开胃。 - 做法：鱼身划几刀，与柠檬片、葱姜一起蒸熟。

四、简便易做的养生食谱

1. 红豆薏米粥

   • 材料：红豆、薏米、糯米。 - 功效：祛湿健脾，适合湿气重或脾胃虚弱者。 - 做法：三食材同煮，粥稠时加糖调味。

2. 南瓜小米粥

   • 材料：南瓜、小米。 - 功效：补气血，易消化，适合体质虚弱者。 - 做法：南瓜切块与小米同煮，粥香浓郁。

五、药膳推荐

1. 党参炖鸭

   • 材料：鸭肉、党参、枸杞、姜片。 - 功效：补气养血，滋阴润燥，适合秋冬季节。 - 做法：鸭肉焯水后与党参、枸杞炖煮1.5小时。

   

2. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉、当归、生姜、枸杞。 - 功效：温中散寒，补气养血，驱寒效果显著。 - 做法：羊肉切块与当归、生姜炖煮2小时。

饮食建议 ：

• 优先选择新鲜、有机食材，少油少盐烹饪。- 每周至少2-3次食用动物肝脏（如猪肝）补铁，搭配豆类提升营养。- 多摄入红色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）和柑橘类水果补充维生素C。- 饮食多样化，避免偏食，保证营养均衡[3