2025年黑龙江夏至养肝食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：3062

根据2025年黑龙江夏至养肝食谱推荐，结合中医养生理念和夏季饮食特点，整理出以下四款养肝食谱及养生建议：

一、荷叶鸭肉冬瓜汤

材料 ：

• 鸭边腿 500克

• 干荷叶 3-5片

• 冬瓜 500克

• 芡实 50克

• 薏苡仁 50克

• 陈皮 5克

• 姜葱适量

• 盐、料酒、胡椒粉适量

做法 ：

1. 荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮5分钟；

2. 加入芡实、薏苡仁继续小火焖煮40分钟；

3. 最后调入盐、胡椒粉调味即可。

功效 ：滋阴养肝，健脾利湿，适合夏季肝郁化火、湿气重的人群。

二、枸杞猪肝汤

材料 ：

• 猪肝 500克（切片/条状）

  

• 枸杞子 15-20克

• 姜片 3片

• 盐适量

• 清水适量

做法 ：

1. 猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖煮1小时；

2. 加盐调味后即可食用。

功效 ：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛、头晕目眩者。

三、苦瓜黄豆排骨汤

材料 ：

• 苦瓜 1根（去瓤切片）

• 黄豆 40克（提前泡水）

• 排骨 500克（焯水）

• 姜片、葱段适量

• 盐、鸡精适量

做法 ：

1. 排骨与黄豆、苦瓜同煮1小时；

2. 加盐、鸡精调味至入味即可。

功效 ：清热解毒，活血祛瘀，适合肝胆疾病患者及易疲劳者。

四、马蹄鲜藕茅根汤

材料 ：

• 马蹄 1个（去皮切块）

• 鲜藕 1节（切块）

• 白茅根 10克（切碎）

• 盐适量

• 清水适量

做法 ：

1. 三料大火煮20分钟；

2. 改小火至熟烂即可。

功效 ：凉血止血，清热利尿，适合夏季上火、咽喉肿痛者。

养生建议

1. 饮食原则 ：

   • 夏至宜清淡饮食，避免油腻、生冷食物；

   • 多选时令蔬果，如西瓜、黄瓜、番茄等，补充维生素C和膳食纤维。2. 日常调理 ：

   • 每日保证充足睡眠，避免熬夜；

   • 适当进行户外运动，如散步、太极，增强体质。

2. 注意事项 ：

   • 猪肝等高蛋白食物需充分煮熟，避免寄生虫感染；

   • 肝功能异常者应减少饮酒量。

以上食谱可根据个人体质调整配料比例，建议长期坚持食用以观察效果。