2025年广东春分养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：2475

以下是2025年广东春分养生食谱推荐，结合时令食材与养生理念整理而成：

一、经典粥品类

1. 广式咸骨菜干粥

   • 材料：大米120ml、猪咸骨200g、白菜干30g、葱姜蒜5g

   • 做法：咸骨提前浸泡并焯水，与大米同煮至粥绵密，最后加入菜干再煮20分钟。此粥可清肺热、润肠胃，适合早茶或宵夜。

2. 山药核桃羹

   • 材料：核桃仁15g、山药20g、冰糖少许

   • 做法：核桃仁炒香后与山药研粉，加冰糖水煮至浓稠。适用于脾胃虚弱、大便燥结者，有健脾除湿、固肾止遗功效。

3. 茯苓粥

   • 材料：茯苓粉30g、粳米30g、红枣7个

   • 做法：粳米煮沸后加入红枣，粥成时拌入茯苓粉。可健脾祛湿，适合春分后湿气较重的时节。

     

二、时令蔬菜类

1. 香椿炒蛋汤

   • 材料：香椿芽、鸡蛋、盐、葱花

   • 做法：香椿芽焯水后与炒至5成熟的鸡蛋混合，加水煮5分钟。香椿具有降火养肝作用，适合肝阳升发旺盛的春季。

2. 春笋姜葱炒

   • 材料：春笋200g、香菇、红萝卜、姜片、盐

   • 做法：春笋切厚片与香菇、红萝卜片一起炒，加绍酒提香。春笋可清解春燥，预防便秘。

3. 荠菜清炒

   • 材料：荠菜、蒜末、盐、食用油

   • 做法：荠菜焯水后与蒜末同炒，口感鲜嫩。荠菜有和脾利水功效，适合肝脾不和者。

三、汤品类

1. 鲍鱼龙眼麦冬汤

   • 材料：鲍鱼250g、龙眼肉30g、麦冬30g、甘蔗250g

   • 做法：鲍鱼与龙眼肉、麦冬、甘蔗共炖1小时。此汤滋阴益肾、养血安神，适合五脏虚弱者。

     

2. 百合莲子羹

   • 材料：百合15g、莲子30g、冰糖适量

   • 做法：百合与莲子同煮至软烂，加冰糖调味。有润肺止咳、清心安神作用，适合失眠多梦者。

四、茶饮类

1. 三花茶

   • 材料：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵

   • 做法：沸水冲泡，可加入蜂蜜调味。疏肝理气，缓解春季肝火旺盛。

2. 玫瑰金橘饮

   • 材料：玫瑰花5朵、佛手5g、鲜金橘1个、冰糖/蜂蜜

   • 做法：玫瑰与佛手煮后加入金橘片，可加糖或蜂蜜。疏肝解郁，改善春季烦躁。

养生小贴士 ：

• 春分饮食宜清淡，多选时令蔬果，如菠菜、春笋等，以助阴阳调和。

• 饮食宜健脾祛湿，可适当食用山药、薏米等药膳。

• 春分后阳气上升，避免过度熬夜，搭配适量运动更佳。