2025年贵州小寒养生食谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：5950

根据贵州地区的气候特点和养生需求，结合权威资料整理出以下2025年小寒养生食谱推荐：

一、经典滋补食谱

1. 羊肉炖大鹅

   • 材料 ：羊肉500克、大鹅1只（约500克）、葱白30克、姜15克、黄酒20克、盐3克、胡椒粉6克。

   • 做法 ：羊肉焯水后与鹅肉同炖，加入淮山增加滋补效果，适合驱寒补阳。

   • 功效 ：补气养血，增强体力，适合小寒期间体弱畏寒者。

2. 银耳罗汉果煲鸡汤

   • 材料 ：银耳40克、鸡1只（约500克）、罗汉果4个、南杏少许、红萝卜200克、姜2片、盐适量。

   • 做法 ：食材浸泡后一同炖煮3小时，肉质酥烂时调味，可加入枸杞增加滋补性。

   • 功效 ：滋阴润肺，增强免疫力，适合干燥易咳人群。

     

二、药膳推荐

3. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只（约1000克）、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。

   • 做法 ：鸡肉切块与药材同蒸1小时，肉质紧实且滋补。 - 功效 ：补脾益肾，适合肾虚腰膝酸软者。

4. 太子参炖鹌鹑

   • 材料 ：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克、淮山30克、桂圆肉10克、枸杞子15克、芡实10克。

   • 做法 ：文火炖煮2小时，肉质酥烂后调味，可加入红枣增加甜味。

   • 功效 ：补五脏，益中气，适合体弱多病者。

三、时令蔬果

5. 蒜味荸荠

   • 材料 ：荸荠200克、大蒜10克、食盐、白糖、食醋、麻油。

     

   • 做法 ：荸荠切片浸泡后炒熟，加入蒜末和调料提鲜，可搭配凉拌食用。

   • 功效 ：清热生津，辅助消化，适合咽喉肿痛者。

6. 萝卜丝炒木耳

   • 材料 ：白萝卜1根、木耳适量、葱姜蒜末、盐。

   • 做法 ：萝卜切丝与木耳同炒，加入蒜末提香，清淡开胃。

   • 功效 ：生津润燥，促进排毒，适合干燥咳嗽者。

四、汤品推荐

7. 五元补鸡

   • 材料 ：母鸡1只、龙眼肉30克、荔枝肉30克、莲子30克、枸杞子30克、冰糖30克。

   • 做法 ：食材与料酒、盐、葱姜同蒸2小时，滋补养阴。

   • 功效 ：补气益精，补血养颜，适合女性经期后调理。

五、日常养生建议

• 饮食原则 ：以温补为主，搭配山药、羊肉、银耳等食材；

• 烹饪技巧 ：建议采用蒸、炖、煮的方式，避免过度油腻；

• 注意事项 ：高血压、脾胃虚弱者需谨慎选择食材，如芹菜、萝卜等寒性蔬菜。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。