2025年甘肃小暑养生菜谱

有家健康网 2025-03-22阅读量：9310

根据2025年甘肃小暑养生需求，结合中医食疗原则和地域特色，整理以下养生菜谱推荐：

一、清热解暑类

1. 荷叶粳米粥

   • 材料 ：鲜荷叶50克、粳米250克、白糖30克。

   • 做法 ：荷叶去蒂切碎，与粳米同煮，至米烂后加白糖拌匀。

   • 功效 ：清暑利湿，适用于暑湿泄泻、眩晕水肿者。

2. 冬瓜绿豆排骨汤

   • 材料 ：冬瓜500克、绿豆50克、排骨500克、生姜10克。

   • 做法 ：绿豆提前浸泡，与冬瓜、排骨同煲1.5小时，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，消肿减肥，适合夏季湿热体质。

3. 薄荷粳米粥

   • 材料 ：粳米半杯、鲜薄荷叶少许。

     

   • 做法 ：米煮至稠烂时撒入薄荷叶，焖煮至香气四溢。

   • 功效 ：清头目、利咽喉，改善抑郁情绪和消化不良。

二、健脾养胃类

1. 小米枣仁粥

   • 材料 ：小米100克、枣仁面10克、蜂蜜30克。

   • 做法 ：小米煮粥后加入枣仁，食用时加蜂蜜。

   • 功效 ：安神助眠，适用于失眠多梦、心悸健忘者。

2. 黄鳝炒豆腐皮

   • 材料 ：豆腐皮1张、白萝卜100克、葱姜适量。

   • 做法 ：豆腐皮切丝与萝卜丝煸炒，加盐调味。

   • 功效 ：补中益气，除风湿，适合慢性支气管炎缓解期。

3. 木棉花猪骨汤

   

   • 材料 ：木棉花10克、猪骨200克、薏米50克、蜜枣5枚。

   • 做法 ：所有材料煲煮1.5-2小时，加盐调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，清热利湿，适合湿气重、关节不适者。

三、滋阴润燥类

1. 蜜汁藕

   • 材料 ：鲜藕2节、蜂蜜适量。

   • 做法 ：藕切片煨烂后加蜂蜜，可单独食用或搭配。

   • 功效 ：清热养血，安神助眠，改善心烦失眠。

2. 百合薏米粥

   • 材料 ：百合20克、薏米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：提前浸泡后同煮40分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：健脾祛湿，滋阴润燥，适合夏季燥热伤津者。

3. 西瓜绿豆汤

   

   • 材料 ：西瓜500克、绿豆50克、盐适量。

   • 做法 ：绿豆浸泡后与冬瓜、排骨同煮，至汤清味甜。

   • 功效 ：清热解暑，生津止渴，是夏季经典饮品。

四、时令特色菜

1. 炒鳝片

   • 材料 ：黄鳝200克、黄瓜1节、红椒1节。

   • 做法 ：鳝片炒至支楞后加入蔬菜翻炒，淋香油。

   • 功效 ：补中益气，滋阴明目，适合夏季慢性疾病缓解期。

2. 盐水萝卜汤

   • 材料 ：胡萝卜250克、盐3克。

   • 做法 ：胡萝卜煮烂后加盐，分次饮用。

   • 功效 ：消食化积，清热生津，主治小儿食滞。

注意事项

• 饮食清淡 ：夏季宜选绿豆、冬瓜等清热蔬果，避免油腻辛辣食物。

• 分餐制 ：晚餐宜早且清淡，避免过饱加重胃肠负担。

• 结合体质 ：阴虚火旺者慎用寒性食物（如黄鳝、绿豆），阳虚者需搭配温补食材（如