2025年河北衡水白露养肝食谱
白露是二十四节气之一,标志着天气逐渐转凉,秋季渐近。在白露时节,养肝护肝尤为重要。以下是一些适合白露时节的养肝食谱推荐:
主菜推荐
荠菜炒鸡蛋:
- 食材:荠菜200克、鸡蛋3颗
- 做法:荠菜焯水挤干切碎,鸡蛋打散加盐,热油先炒鸡蛋至半凝固,加荠菜翻炒1分钟出锅。
油焖春笋:
- 食材:春笋3根、韭菜段少许
- 做法:春笋切滚刀块焯水去涩,热油爆香蒜片,下春笋翻炒,加生抽、蚝油、糖焖3分钟,撒韭菜段收汁。
黑豆苗炒蛋:
- 食材:黑豆苗200克、鸡蛋2个、胡萝卜半根
- 做法:黑豆苗去根洗净,胡萝卜切丝,鸡蛋炒散备用,热油爆香葱姜,先炒胡萝卜丝,再下黑豆苗和鸡蛋,加盐/蚝油调味。
清炒荠菜芦笋:

- 食材:荠菜200g、芦笋5根、蒜末适量
- 做法:荠菜焯水挤干切段,芦笋斜刀切片,热锅冷油爆香蒜末,先炒芦笋至断生,加荠菜翻炒,少许盐调味出锅。
汤品推荐
- 西兰花豆腐猪肝汤:
- 食材:猪肝100g、嫩豆腐1块、西兰花半颗、姜3片
- 做法:猪肝切片盐水浸泡10分钟去腥,清水加姜片煮沸,下猪肝焯30秒捞出,换水煮豆腐、西兰花,最后加猪肝,盐调味。
甜品推荐
- 红枣银耳莲子羹:
- 食材:银耳半朵、莲子20g、红枣6颗、枸杞10g
- 做法:银耳泡发撕小朵,与莲子、红枣同煮1小时,出锅前加枸杞。
茶饮推荐
- 玫瑰菊花决明子茶:
- 食材:玫瑰花5朵、菊花3g、决明子10g、红枣2颗(去核)
- 做法:所有材料沸水冲泡,焖5分钟饮用。
这些食谱不仅美味,还能帮助你在白露时节养肝护肝。记得根据个人体质和口味适量调整食材和做法。
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