2025年河北衡水处暑养生菜谱

有家健康网 2025-03-23阅读量：7331

根据2025年河北廊坊地区处暑时节的养生需求，结合传统食疗方和现代营养搭配，整理出以下推荐菜谱：

一、滋阴润燥类

1. 银耳百合鹧鸪汤

   • 材料：鹧鸪300克、川贝15克、南杏15克、银耳30克、蜜枣2枚。 - 功效：滋阴润燥、化痰止咳，适合阴虚肺燥或温燥伤肺者。 - 制法：鹧鸪宰杀后与川贝、南杏、银耳同煲1.5小时，加盐调味。

2. 莲子百合粥

   • 材料：大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞2颗、冰糖30克。 - 功效：滋阴润燥、清心安神，助消化且适合秋季干燥。 - 制法：百合碾粉、莲子泡软后与大米同煮至熟，加冰糖收尾。

3. 沙参百合老鸭汤

   • 材料：北沙参30克、百合30克、麦冬30克、老鸭肉500克、陈皮5克、生姜2片。 - 功效：益胃生津、滋阴润燥，改善皮肤干燥及口鼻黏膜不适。 - 制法：食材同煲1.5小时，加盐调味。

二、清热解毒类

1. 冬瓜白木耳莲子煲母鸡

   

   • 材料：冬瓜800克、白木耳25克、莲子50克、母鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。 - 功效：清热润燥、滋阴生津，适合暑热未清时食用。 - 制法：食材文火煲2小时，加盐调味。

2. 枸杞雪梨汤

   • 材料：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片。 - 功效：明目润肺、生津止渴，适合秋季干燥及用眼过度者。 - 制法：食材炖煮90分钟，后加枸杞叶续煮20分钟，加盐调味。

三、健脾养胃类

1. 山药薏米芡实粥

   • 材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜。 - 功效：健脾祛湿、益肾美容，适合湿气较重者。 - 制法：食材提前浸泡，水开后煮至熟烂，加冰糖调味。

2. 百合莲子糖水

   • 材料：白果75克、腐竹40克、鸡蛋2个、冰糖适量。 - 功效：安神养心、润燥生津，适合失眠多梦者。 - 制法：白果、腐竹与鸡蛋同煮，加冰糖至浓稠。

四、时令蔬果类

1. 芝麻菠菜

   • 材料：鲜菠菜500克、熟芝麻15克。 - 功效：补肝益肾、开胸润燥，搭配蒜末提香。 - 制法：菠菜焯水后过凉，与芝麻拌匀，加盐调味。

2. 青椒豆腐

   • 材料：豆腐1块、青椒3个、香菜末。 - 功效：益气宽中、生津润燥，适合食欲不振者。 - 制法：豆腐烫透后与青椒丁翻炒，加香菜提鲜。

五、汤品推荐

• 百合莲子汤 ：材料同粥，功效滋阴润燥。

• 沙参粥 ：材料同粥，功效滋阴清热。

以上菜谱均结合了处暑时节的养生需求，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步优化，可咨询专业营养师。