2025年内蒙古通辽立秋养生食谱

有家健康网 2025-03-24阅读量：639

根据2025年内蒙古通辽地区的气候特点和养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下立秋养生食谱及建议：

一、药膳推荐

1. 百合莲子莲藕汤

   • 材料：粉莲藕250克、鲜莲子50克、鲜百合30克、冰糖适量。

   • 功效：健脾益肺、清心安神，适合燥热咳嗽、失眠多梦者。

   • 做法：莲藕切小粒，莲子去心，与百合同煮至软烂，加冰糖调味。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、玉竹15克、沙参10克、鸡粉、盐。

   • 功效：滋阴润燥、益胃生津，适合肺阴虚引起的干咳、咽干。

   • 做法：老鸭焯水后与玉竹、沙参同炖，至肉质酥烂。

3. 黄精煨肘

   • 材料：黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘750克、生姜15克。

     

   • 功效：健脾润肺、补气养血，适用于脾胃虚弱、咳嗽气短者。

   • 做法：猪肘焯水后与黄精、党参同煨至汤浓肘粘。

二、时令食材菜谱

1. 荷叶乳鸽

   • 材料：乳鸽1只、鲜荷叶1张、料酒、醋等。

   • 功效：滋五脏之阴、清虚劳之热，适合阴虚潮热、盗汗者。

   • 做法：乳鸽与荷叶包裹蒸熟，搭配枸杞、姜片食用。

2. 冰糖鸭蛋羹

   • 材料：鸭蛋2只、冰糖适量。

   • 功效：滋阴清热、润肺止咳，适合肺热咳嗽、咽喉干痛者。

   • 做法：鸭蛋打散与冰糖水混合，隔水蒸15分钟。

3. 五彩蜜珠果

   • 材料：苹果1个、梨1个、菠萝半个、杨梅10粒。

   • 功效：生津止渴、和胃消食，适合秋季燥热、口干舌燥者。

     

   • 做法：水果切块混合，加糖柠檬汁拌匀。

三、养生食谱推荐

1. 姜爆鸭

   • 材料：鸭半只、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱。

   • 功效：滋阴润燥、补虚养胃，适合体弱多病者。

   • 做法：鸭肉干爆至酥脆，搭配辣椒酱和甜面酱。

2. 玉米须猪苓牛肉汤

   • 材料：玉米须30克、猪苓10克、薏苡仁30克、牛肉100克。

   • 功效：清暑利湿、健脾益气，适合湿热痰滞者。

   • 做法：牛肉焯水后与药材同炖2小时。

3. 银耳红豆羹

   • 材料：银耳50克、红豆50克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴补血、利湿消肿，适合秋季进补者。

   • 做法：银耳泡发后与红豆同煮至浓稠。

四、饮食原则

1. 顺应时令 ：秋季宜收不宜散，减少辛辣食物，增加健脾祛湿食材（如莲藕、薏米、南瓜）。

2. 滋阴润燥 ：多选百合、银耳、雪梨等滋阴食材，搭配冰糖、枸杞增强功效。

3. 药膳结合 ：可定期食用百合莲子粥、沙参玉竹汤等经典药膳，调理脏腑功能。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。