2025年内蒙古锡林郭勒盟冬至养生菜谱

有家健康网 2025-03-24阅读量：7422

2025年内蒙古锡林郭勒盟立冬时节的养生菜谱应当以滋阴润燥、温补脾胃为主。以下是一些推荐的养生菜谱及其做法和功效：

山药枸杞羊肉汤

材料：

• 羊肉 500g
• 山药 300g
• 枸杞 20g
• 生姜 5片

做法：

1. 羊肉焯水去浮沫，山药去皮切段。
2. 生姜爆香后加入羊肉翻炒，加水1.5L煮沸。
3. 加入山药、枸杞，文火炖煮1.5小时，加盐调味。

功效：

• 羊肉富含左旋肉碱，促进脂肪代谢，温补阳气。
• 山药黏液蛋白保护胃黏膜，改善消化功能。
• 枸杞多糖增强免疫力，预防冬季感冒。

桂圆红枣煲牛肉

材料：

• 桂圆肉 10克
• 红枣 6颗
• 牛肉 250克
• 土豆 200克
• 姜片、葱段、盐、植物油适量

做法：

1. 桂圆肉、红枣洗净，牛肉切块，土豆去皮切块。
2. 炒锅放植物油烧热，下葱段、姜片爆香，加牛肉、土豆、盐，加水400毫升，大火烧沸，改小火煲45分钟。

功效：

• 桂圆肉滋阴养血，宁心安神。
• 红枣补中益气，养血安神。

萝卜炖排骨

材料：

• 猪排骨 500克
• 萝卜 500克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 酱油、料酒、盐、味精、白糖、淀粉适量

做法：

1. 萝卜、排骨切块，葱姜切片。
2. 炒锅热油，将葱姜和萝卜放入煸炒至上色，加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨，烧开后转小火炖30分钟，加水淀粉勾芡。

功效：

• 萝卜有理气消食的作用，排骨汤富含蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

这些菜品不仅美味，还能在寒冷的冬季为身体提供必要的营养和温暖。在准备这些菜品时，可以根据个人体质和口味进行适当调整。