10-12岁青少年可以吃荠菜吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：377

10-12岁青少年可以适量食用荠菜，荠菜富含蛋白质、钙、钾、β-胡萝卜素等营养成分，有助于骨骼生长和视力发育。荠菜性偏寒凉，食用需适量，且需注意烹饪方式以避免影响钙质吸收。

1. 荠菜的营养价值

荠菜是一种高钙食材，每100克含294毫克钙，有助于青少年骨骼发育。它还富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，能够促进新陈代谢，增强免疫力。

2. 青少年饮食建议

根据《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023版）》，10-12岁青少年应注重食物多样化和营养均衡。每天需摄入足量蔬菜，包括高钙、高纤维的食物，如荠菜，同时搭配优质蛋白质和钙来源食物，以满足生长发育需求。

3. 注意事项

• 适量食用：荠菜性偏寒凉，过量食用可能引起肠胃不适，尤其是体质虚寒的青少年应减少摄入。
• 烹饪方式：荠菜含有草酸，烹饪前需焯水以去除草酸，避免影响钙质吸收。
• 搭配禁忌：荠菜不宜与豆腐同食，以免形成草酸钙，增加肠胃负担。

总结

荠菜是一种营养丰富且适合青少年食用的蔬菜，但需注意适量摄入和正确烹饪方式。家长可将其纳入青少年的日常饮食中，搭配其他高钙、高蛋白食物，帮助青少年健康成长。