11-18岁青少年可以吃田螺吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：1890

11-18岁青少年可以适量食用田螺，但需确保彻底煮熟并注意过敏风险。田螺富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于生长发育，但寄生虫污染和消化负担是主要隐患。

1. 营养价值与益处
   田螺含有优质蛋白质、钙、磷、铁及维生素，能促进骨骼发育、改善贫血并增强免疫力。其利尿消肿作用对青少年运动后的水分代谢也有帮助。

2. 潜在风险与注意事项

   • 寄生虫感染：田螺易寄生肝吸虫等，必须高温煮熟（100℃以上持续5分钟）并清洗干净。
   • 消化负担：过量食用可能引发腹痛或腹泻，建议每周不超过1-2次，每次少量。
   • 过敏风险：部分人对海鲜蛋白敏感，初次食用需观察是否出现皮肤瘙痒或肠胃不适。

3. 健康食用建议
   选择来源可靠的田螺，避免路边摊；烹饪时加姜、蒜杀菌；搭配蔬菜平衡营养。脾胃虚寒或易过敏的青少年应谨慎尝试。

总结：田螺可作为青少年饮食的补充，但安全处理与适量是关键。家长需监督食用量及烹饪方式，确保健康与营养兼得。