13-15岁青少年可以吃鲨鱼吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：8152

13-15岁青少年可以适量食用鲨鱼肉，但需注意来源可靠并避免过量，因其富含蛋白质和矿物质但可能含重金属（如汞）。

1. 营养价值
   鲨鱼肉是高蛋白低脂肪的优质食材，富含钙、镁、铁等矿物质及维生素B族，有助于骨骼发育和免疫力提升。其不饱和脂肪酸（如欧米茄-3）对心血管健康有益。

2. 潜在风险
   鲨鱼作为海洋食物链顶端生物，易积累汞等重金属，长期或过量食用可能影响神经系统发育。建议选择经安全检测的鲨鱼产品，并控制食用频率（如每月不超过1-2次）。

3. 禁忌与注意事项
   对海鲜过敏者应避免食用；消化功能较弱的青少年需控制摄入量，以防腹胀等不适。鲨鱼骨髓因汞含量更高，不建议青少年食用。

总结：适量食用优质鲨鱼肉对青少年健康有益，但需严格把控来源与食用量，优先考虑替代性海产品以降低风险。