13-18岁青少年可以吃鲨鱼吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：2726

13-18岁青少年‌不建议食用鲨鱼‌，主要原因包括‌法律限制、重金属污染风险、生态保护需求及营养价值不足‌。鲨鱼制品可能对青少年健康及海洋生态造成负面影响，可通过其他食物替代营养需求。

从法律层面看，全球多国已立法‌禁止捕捞和交易特定鲨鱼物种‌。例如，国际自然保护联盟（IUCN）将超过1/3的鲨鱼列为濒危物种，部分鲨鱼受《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）保护。食用相关鲨鱼可能涉及违法风险。健康风险方面，鲨鱼作为海洋食物链顶端生物，体内‌汞等重金属含量普遍超标‌。青少年处于发育关键期，摄入过量汞可能损伤神经系统，影响认知功能。研究表明，鲨鱼肉的甲基汞浓度可达安全限值的5-10倍，长期食用存在中毒隐患。

生态保护角度，鲨鱼是海洋生态系统的关键物种。过度捕捞导致鲨鱼数量锐减，可能引发海洋食物链崩溃。作为消费者，拒绝鲨鱼制品能减少市场需求，助力海洋保护。营养替代方案上，青少年可通过‌三文鱼、鳕鱼、鲭鱼等低汞鱼类‌获取优质蛋白和Omega-3脂肪酸。这些鱼类不仅安全性高，且含有更易被人体吸收的营养成分。对于需要补铁的青春期人群，牛肉、菠菜等食物是更安全的选择。

鲨鱼不适合作为青少年饮食选择。家长应关注食物来源的合法性与安全性，优先选择符合环保标准且低污染的食物，既保障青少年健康，也为生态保护贡献力量。