13-18岁青少年可以吃味精吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：2963

13-18岁青少年可以适量食用味精，但需严格控制摄入量（每天不超过6克），过量可能影响骨骼发育和神经系统健康。

1. 适量食用的益处
   味精能提升食物鲜味，促进食欲，帮助蛋白质合成，对脑力活动有一定辅助作用。其成分谷氨酸钠可被人体吸收，缓解神经疲劳，但需避免高温长时间烹饪以防产生有害物质。

2. 过量摄入的风险
   青少年过量食用可能导致钙、镁吸收受阻，引发头晕、心悸，甚至影响骨骼生长。长期大量摄入会抑制神经系统，出现头痛、嗜睡，并降低免疫力。

3. 特殊人群需谨慎
   生长发育期的青少年对矿物质需求较高，应减少味精依赖，优先通过天然食物获取鲜味。若存在神经衰弱或过敏体质，更需控制用量。

总结：味精并非青少年饮食的必需品，偶尔少量使用无害，但需避免长期过量。建议培养清淡饮食习惯，减少调味品依赖，确保营养均衡。