13-17岁青少年可以吃羊肝吗

有家健康网 2025-05-05阅读量：6551

13-17岁青少年可以适量吃羊肝，但需注意控制频率和食用量。羊肝富含铁、维生素A、B族维生素等营养素，有助于改善贫血、保护视力及促进发育，但过量摄入可能导致维生素A中毒或胆固醇升高，建议每周不超过1次，每次50-100克。

1. 营养优势
   羊肝是优质蛋白质和铁元素的来源，可预防青少年缺铁性贫血，尤其对女生经期后补血有益。其高含量的维生素A和B族维生素能缓解用眼疲劳（如长时间学习导致的视疲劳），并支持神经系统发育。

2. 潜在风险
   过量食用可能引发维生素A中毒（表现为头痛、皮肤干燥）或胆固醇摄入超标，增加代谢负担。青春期肥胖或血脂偏高的青少年更需严格控制摄入量。

3. 科学食用建议

   • 频率与分量：每周最多1次，单次不超过100克，避免与高胆固醇食物同餐。
   • 搭配技巧：配合维生素C丰富的蔬菜（如青椒、西兰花）促进铁吸收，烹饪时避免油炸以减少脂肪摄入。

总结：羊肝可作为青少年膳食的补充，但需遵循“适量、均衡”原则，特殊体质或健康问题者应咨询医生后再食用。**