17-18岁青少年可以吃山药吗

有家健康网 2025-05-06阅读量：1440

17-18岁青少年可以吃山药，但需适量并注意搭配。

山药的营养价值

山药富含淀粉酶、黏蛋白、薯蓣皂苷等营养成分，具有健脾养胃、助消化的作用，特别适合脾胃虚弱的人群。

青少年的饮食需求

根据《儿童青少年生长迟缓食养指南（2023年版）》，17-18岁青少年正处于生长发育的关键时期，需注重食物多样性和营养均衡，每餐应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋、奶及大豆等食物中的三类及以上。

山药对青少年的作用

1. 调理脾胃：山药的健脾作用有助于改善脾胃虚弱，促进营养吸收，尤其适合消化功能较差的青少年。
2. 辅助生长发育：山药中的薯蓣皂苷有助于蛋白质合成，可搭配牛肉、虾仁等优质蛋白食物食用，进一步促进青少年的生长发育。

注意事项

1. 适量食用：山药富含淀粉，过量食用可能影响蛋白质、钙质的吸收，建议每周食用3次，每次100-150克。
2. 合理搭配：避免与柿子、香蕉等食物同食，以免影响消化。
3. 保持均衡饮食：青少年饮食应多样化，山药可作为膳食的一部分，但不能完全替代其他营养食物。

总结

山药对17-18岁青少年有益，可调理脾胃、辅助生长发育，但需适量食用并搭配其他营养食物。家长应注重青少年的饮食均衡，培养健康的饮食习惯。