发育期可以吃田螺吗

有家健康网 2025-05-06阅读量：6368

发育期可以适量吃田螺，但需确保来源安全且彻底烹饪熟透。‌田螺富含蛋白质、钙、铁等营养元素，但存在寄生虫、重金属污染风险，正确处理可降低健康隐患。‌

‌1. 田螺的营养价值对发育期的帮助‌
田螺是高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼发育、血红蛋白合成及免疫系统强化。其维生素A含量也能促进视力健康，对处于快速生长期的青少年有一定益处。

‌2. 潜在风险需谨慎对待‌
田螺可能携带寄生虫（如肝吸虫、管圆线虫），若未彻底煮熟，易引发感染，导致腹痛、发热等症状。田螺生存环境若受污染，体内可能蓄积重金属或细菌，长期过量食用可能影响肝肾功能。

‌3. 安全食用的关键措施‌
选择人工养殖的田螺，避免野生来源；烹饪前用清水浸泡2-3天，每日换水促使其吐沙排脏。烹饪时彻底煮沸（100℃持续20分钟以上），避免凉拌或半生食用。发育期儿童及青少年建议每月食用不超过2次，单次摄入量控制在100克以内。

发育期适当食用田螺可补充营养，但需严格把控食材质量与烹饪方式。若出现消化不适或过敏反应，应及时就医并暂停食用。