怀孕第28周可以吃鲟鱼吗
怀孕第28周可以适量食用鲟鱼，但需注意选择合法养殖品种、确保新鲜度并控制食用频率。鲟鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸及铁、钙等矿物质，有助于胎儿大脑发育和孕妇营养补充，但需避免过量摄入重金属风险。
营养优势：鲟鱼蛋白质含量高达19%，且含DHA、EPA等促进胎儿神经发育的关键营养素，其铁和钙元素可辅助预防孕期贫血和缺钙问题。每周1-2次、每次100-150克的摄入量较为安全。
食用禁忌：野生鲟鱼（如中华鲟）属保护动物，严禁食用；养殖鲟鱼需通过正规渠道购买，避免寄生虫或细菌污染。过敏体质孕妇应谨慎尝试，首次食用建议少量观察反应。
烹饪建议：优先采用清蒸、炖煮等低温方式，避免油炸或烧烤产生有害物质。食用前彻底清理内脏，确保完全熟透以杀灭潜在寄生虫。
风险提示：部分深海鲟鱼可能积累汞等重金属，长期过量食用可能影响胎儿发育。若同时服用铁剂或钙片，建议间隔2小时以避免营养吸收干扰。
孕期饮食需以多样化为原则，鲟鱼可作为优质蛋白来源之一，但需结合自身健康状况调整。出现腹泻、皮疹等不适症状应立即停食并就医。
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