12-13岁青少年吃苋菜有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：8621

​​12-13岁青少年吃苋菜可补充钙质促进骨骼发育、保护视力预防近视，并通过膳食纤维改善肠道功能，其丰富的叶酸和铁元素还能增强免疫力、预防贫血，是青少年成长阶段的高营养价值食材。​​

苋菜含有178-187mg/100g的钙，含量超过牛奶，且不含草酸，钙吸收率更高，能有效促进青少年骨骼发育；富含的胡萝卜素在体内转化为维生素A，可预防夜盲症、缓解眼疲劳，特别适合长时间用眼的学生群体。每百克含400-419.8微克叶酸，远超其他蔬菜，可促进大脑神经发育、增强免疫力，并降低心脑血管疾病风险。其膳食纤维能促进肠道蠕动，清除体内毒素，缓解便秘问题，帮助消化吸收。特有的叶黄素含量达14.4mg/100g，显著高于胡萝卜和南瓜，可保护视网膜黄斑区、抵御蓝光伤害。铁元素含量是菠菜的2倍，能为血红蛋白合成提供充足原料，预防缺铁性贫血；配合维生素K促进血液凝固功能。性凉特性使其具备清热祛湿作用，可缓解青春期燥热、湿气重引发的不适症状。蒸煮或蒜蓉凉拌的烹饪方式能保留90%以上营养，避免高温破坏叶酸活性。注意搭配含维生素C的食物提升铁吸收率，脾胃虚寒者不宜过量食用。