12-13岁青少年吃刀豆有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：1376

**12-13岁青少年适量食用刀豆有助于促进生长发育、增强免疫力、保护视力，同时改善消化和预防贫血。**以下是具体益处：

1. 促进骨骼与肌肉发育
   刀豆富含蛋白质和钙，蛋白质是肌肉生长的关键营养素，而钙能强化骨骼，对正处于快速生长期的青少年尤为重要。

2. 增强免疫力
   刀豆中的维生素C和矿物质（如铁、锌）可提升免疫系统功能，减少感冒等常见疾病的发生。

3. 保护视力健康
   含有的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于维持视网膜健康，预防用眼过度导致的视力下降。

4. 改善消化与预防便秘
   丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，缓解青少年因饮食不规律引发的便秘问题。

5. 预防贫血
   铁元素含量较高，可辅助血红蛋白合成，对青春期女生或因挑食导致的缺铁性贫血有改善作用。

小提示：刀豆需煮熟食用，避免生食引起不适，建议每周食用2-3次，搭配其他蔬菜均衡营养。