12-14岁青少年吃芹菜有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：2238

​​12-14岁青少年吃芹菜可增强免疫力、促进骨骼发育、改善视力、调节情绪及预防高血压，其中丰富的膳食纤维、铁元素和芹菜素是核心营养成分。​​

12-14岁是青少年身体快速成长的阶段，此时适量食用芹菜能带来多重健康益处。芹菜中的膳食纤维含量高达1.4克/100克，可促进肠道蠕动，预防便秘并减少脂肪吸收，有助于维持健康体态。其含铁量达0.8毫克/100克，能辅助预防青春期因生长过快导致的缺铁性贫血，搭配维生素C成分更能提升铁吸收效率。芹菜素作为天然植物化学物，可调节神经系统紧张状态，缓解学业压力带来的焦虑情绪，同时扩张血管以辅助调节血压。芹菜中的胡萝卜素和维生素A衍生物对视网膜发育至关重要，每100克含48微克胡萝卜素，能有效维护视力健康。从中医角度看，其寒凉特性还能清热解毒，预防换季时的咽喉肿痛与口腔溃疡。

需注意芹菜性凉且含一定量草酸，脾胃虚寒或对草酸敏感的青少年应控制摄入量，烹饪前可焯水降低草酸浓度。搭配富含钙质的食物一同食用可减少草酸对钙吸收的影响，例如与豆腐或乳制品共同烹饪。