12-14岁青少年吃白扁豆有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：2020

​​12-14岁青少年吃白扁豆能增强脾胃功能、祛湿化痰、缓解夏季暑热不适，并补充优质蛋白，有助于健康成长。​​

白扁豆味甘性微温，归脾、胃经，具有健脾化湿的核心作用，可改善青少年因学习压力大或饮食不规律导致的食欲不振、消化不良、腹胀腹泻等问题。生用时侧重祛暑湿，炒制后更擅长健脾胃、止泻，适应不同体质需求。其含有的淀粉酶抑制物能减少糖分吸收，预防肥胖，同时23.5%的蛋白质含量（高于鸡蛋）与多种微量元素可促进肌肉发育与免疫力提升。青少年夏季适量食用白扁豆煮水或汤品，能有效缓解暑热引发的头晕乏力、口渴心烦，其温和特性较红豆、薏米等更适宜脾胃娇嫩者，长期食用可减少湿气积滞导致的困倦感。烹饪时建议搭配排骨、山药等食材煮粥或煲汤，但便秘、体质燥热者需减少用量，虚寒体质者则宜用炒制品种，孕妇与胃寒频繁呕吐者应遵医嘱。