12-16岁青少年吃酱油有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：8824

​​12 - 16岁青少年适量吃酱油有补充氨基酸、增进食欲、助力发育等好处，但需注意控制量。​​

酱油含18种氨基酸，包括人体必需的，能助力青少年身体正常生长与细胞更新。它富含钾、钠、镁、钙等矿物质，有助维持电解质平衡，对运动量大的青少年尤为重要。其中的B族维生素，如维生素B1、B2和B6，能促进能量代谢，满足青少年高能量需求。酱油能增进食欲，让青少年摄入更多营养。

虽酱油有一定益处，但含钠量高，过量摄入易致高血压等健康问题，应控制用量。购买时要选正规厂家产品，注意区分烹饪酱油和凉拌酱油，避免混用，调料加入菜肴的时间也有讲究，如烧鱼、烧肉要早加，炒青菜等在即将出锅前加。不必因部分研究提到的酱油中含镉、4 - 甲基咪唑等有害物质而过度担忧，符合国家标准的产品，正常食用量下风险较低，但挑选时仍要谨慎。

12 - 16岁青少年可适量吃酱油获取营养和美味，但要掌握正确食用方法和挑选技巧。