13-17岁青少年吃白扁豆有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：1238

白扁豆对13-17岁青少年的核心益处包括促进生长发育、增强免疫力、改善消化功能及调节血糖水平，是药食同源的优质选择。

1. 支持骨骼与肌肉发育
   白扁豆富含蛋白质、钙、镁等营养素，能助力青少年骨骼和肌肉的健康生长。其含有的叶黄素和胡萝卜素（来自豆叶成分）还对视力保护有一定作用。

2. 增强免疫与抗病能力
   白扁豆中的纤维素和维生素可刺激肠道蠕动，预防便秘，同时提高细胞免疫功能，降低感染风险。其抗病毒特性对青春期易发的痤疮等皮肤问题也有辅助改善效果。

3. 稳定血糖与能量供应
   白扁豆的慢消化碳水化合物有助于维持血糖平稳，避免青少年因饮食不规律导致的能量波动，特别适合学业压力大的人群。

4. 缓解暑湿与脾胃不适
   夏季易出现食欲不振或腹泻时，白扁豆粥能健脾化湿，减少消化不良症状。炒制后的白扁豆性质更温和，适合脾胃虚弱的青少年长期食用。

小提示：建议将白扁豆煮粥或炖汤以提升吸收率，避免与蜂蜜、生鸡蛋同食。每周食用2-3次即可发挥最佳效果。