13-18岁青少年吃高粱有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：2176

​​13-18岁青少年适量食用高粱可显著促进生长发育，关键益处包括：​​ ​​补钙强骨、稳定血糖、增强免疫力、改善消化功能​​，同时提供优质碳水化合物和膳食纤维，助力学习与运动需求。

1. ​​促进骨骼发育​​
   高粱富含钙、镁、磷等矿物质，每100克含钙22毫克、镁129毫克，是玉米和小麦的2-3倍。青春期骨骼生长迅速，钙质需求量大，高粱可作为辅助补钙来源，搭配牛奶或豆制品效果更佳。

2. ​​稳定血糖水平​​
   高粱升糖指数低，碳水化合物释放缓慢，避免血糖剧烈波动。青少年学习压力大，血糖稳定有助于集中注意力，减少疲劳感，尤其适合运动后或课间加餐。

3. ​​提升免疫力​​
   含维生素B族、铁、锌等微量元素，其中铁含量达6.3毫克/100克，可预防青春期贫血。维生素B族促进能量代谢，支持神经系统健康，缓解青春期常见的疲劳和情绪波动。

   

4. ​​改善肠道健康​​
   膳食纤维含量高达4.3克/100克，促进肠道蠕动，预防便秘。青少年饮食不规律易引发消化问题，高粱粥或蒸饭能温和调理肠胃，但需充分浸泡煮熟以减少单宁涩味。

5. ​​提供持久能量​​
   优质碳水化合物占比74.7%，满足青少年每日400-500克主食需求。其能量释放缓慢，适合体力活动多的学生，搭配瘦肉或蔬菜可平衡营养。

​​提示：​​ 建议每周食用2-3次，每次30-50克，避免过量引发胀气。便秘者慎用，搭配维生素C丰富的果蔬（如橙子）可促进铁吸收。