14岁青少年吃羊肝有什么好处

有家健康网 2025-05-08阅读量：8603

​​14岁青少年适量食用羊肝可补充营养、促进视力发育、预防缺铁性贫血并增强体质，但需注意控制摄入量以避免重金属积累及消化不良风险。​​

羊肝富含蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、磷及硒等关键营养素。维生素A作为护眼“主力军”，能帮助维持视网膜健康，预防夜盲症和干眼症，尤其对青少年用眼过度的情况有益；铁元素则为血红蛋白合成提供原料，可有效预防青春期常见的缺铁性贫血，支持体能与智力同步发育。B族维生素参与能量代谢，能帮助青少年应对学业压力，提升专注力；而钙、磷等矿物质则协同维护骨骼强度，适应身高快速增长的需求。

需特别关注的是，动物肝脏普遍存在重金属富集问题，青少年肝脏解毒系统尚未完全成熟，长期过量食用可能增加健康隐患。高胆固醇与脂肪含量可能导致脂肪堆积，引发肥胖或消化负担。因此建议每周控制在1-2次，单次摄入量不超过50克，并优先选择来源可追溯的优质产品。综合合理膳食结构，方能最大化羊肝的营养价值，助力健康成长。