15-16岁青少年吃塌棵菜有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：5382

15-16岁青少年适量食用塌棵菜（乌塌菜）可促进生长发育、改善消化功能并增强免疫力，主要得益于其丰富的膳食纤维、维生素C及钙铁等矿物质成分。

1. 支持骨骼与身体发育
   塌棵菜富含钙（每100g含钙约332毫克）和铁（5.7毫克），对正处于快速生长期的青少年尤为重要。钙有助于骨骼和牙齿的健康发育，而铁能预防贫血，确保血液携氧能力，维持学习与运动时的精力充沛。

2. 促进消化与代谢
   高膳食纤维含量（2.6g/100g）可刺激肠道蠕动，缓解学习压力导致的便秘问题，同时帮助维持肠道菌群平衡。维生素C（33.9mg/100g）还能促进铁的吸收，进一步提升营养利用率。

3. 增强免疫力与抗氧化
   维生素C和胡萝卜素的组合有助于抵抗自由基损伤，减少感冒等常见疾病风险。塌棵菜中的硫胺素（维生素B1）和核黄素（维生素B2）能辅助能量代谢，缓解疲劳感。

小提示：塌棵菜适合清炒或煮汤，避免长时间高温烹饪以保留营养。青少年每日蔬菜摄入建议300-500g，可将其作为多样化膳食的一部分，但需注意均衡搭配其他蛋白质与谷物。