15-18岁青少年吃牛骨髓有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：2560

15-18岁青少年适量食用牛骨髓，可显著补充生长发育所需的优质蛋白质、钙磷等矿物质及胶原蛋白，对骨骼强化、身高促进、免疫力提升及皮肤健康均有积极作用。以下是具体益处：

1. 促进骨骼发育与身高增长
   牛骨髓富含钙、磷及胶原蛋白，能有效增强骨密度，为青春期骨骼快速生长提供原料。其蛋白质含量高，有助于肌肉和骨骼同步发育，但需注意身高受遗传、运动等多因素影响，不可单一依赖饮食。

2. 改善贫血与增强体质
   铁元素含量丰富，可预防青春期常见的缺铁性贫血；蛋白质和微量元素（如锌）协同作用，加速新陈代谢，提升免疫力和抗疲劳能力。

3. 滋养皮肤与维护健康
   胶原蛋白和维生素B族（如核黄素）能减少青春期皮肤问题（如痤疮、粗糙），促进皮肤修复；硫胺素等成分还可缓解因营养缺乏引发的口角炎等问题。

提示：牛骨髓虽营养丰富，但脂肪含量较高，建议每周食用1-2次，以炖汤方式为主。高血压或肥胖青少年需谨慎，均衡饮食结合运动才是健康发育的关键。