发烧后吃黄鳝有什么好处

有家健康网 2025-05-09阅读量：82

​​发烧后适量食用黄鳝可帮助补气养血、增强免疫力，但需注意高烧期间避免食用，且需选择新鲜活鳝并清淡烹饪。​​

1. ​​营养滋补​​：黄鳝富含优质蛋白质、DHA和卵磷脂，能补充发烧期间消耗的能量，促进身体修复。其维生素A含量高，有助于视力保护和皮肤修复。
2. ​​温补虚损​​：中医认为黄鳝性温，可补中益血、健脾祛湿，适合退烧后体质虚弱者调理，改善气血不足和乏力症状。
3. ​​增强免疫​​：黄鳝中的“鳝鱼素”具有调节血糖作用，同时蛋白质和微量元素能加速免疫系统恢复，降低反复感染风险。
4. ​​烹饪要点​​：选择活鳝宰杀后彻底清洗，避免血液残留；推荐清蒸或炖汤，少用辛辣调料，以免刺激肠胃或加重内热。

​​提示​​：发烧初期或高烧时应优先清淡饮食，待体温稳定、消化功能恢复后再考虑黄鳝滋补。儿童及糖尿病患者需遵医嘱调整食用量。