孕12周吃香椿头有什么好处

有家健康网 2025-05-10阅读量：1258

孕12周适量食用‌香椿头‌可补充孕期所需‌叶酸、维生素C及膳食纤维‌，其‌抗氧化成分‌有助于增强母婴免疫力，但需注意食用前焯水去亚硝酸盐。以下是具体益处：

1. ‌补充叶酸‌
   香椿头富含天然叶酸，每100克约含36毫克，孕早期摄入足量叶酸可降低胎儿神经管发育异常风险，促进胎盘形成。

2. ‌增强免疫力‌
   维生素C含量是柑橘的3倍（约40毫克/100克），能促进铁吸收、减少孕期贫血概率，同时增强孕妇抗病毒能力。

3. ‌改善肠道功能‌
   膳食纤维占比约1.8%，可缓解孕早期便秘问题，其挥发性芳香物质还能调节食欲，减轻孕吐反应。

4. ‌抗氧化保护‌
   香椿含槲皮素、多酚等成分，能中和自由基，降低妊娠期炎症反应，辅助维持羊水环境稳定。

需控制食用量（建议单次≤50克），搭配鸡蛋或豆腐可提升蛋白质吸收率。体质敏感或血糖偏高孕妇应咨询医师后食用。