2025年云南曲靖白露养生食谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：1293

根据云南曲靖地区的气候特点和白露时节的养生需求，结合传统食疗和现代营养学，整理出以下养生食谱及注意事项：

一、经典养生食谱

1. 百合莲子银耳羹

   • 材料 ：百合30克、莲子30克、干银耳10克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳提前泡发后与莲子、百合同煮1小时，至银耳软糯后加冰糖调味。

   • 功效 ：润肺止咳、滋阴润燥，缓解秋燥引起的干咳咽干。

2. 红枣枸杞炖鸡汤

   • 材料 ：土鸡半只、红枣10克、枸杞15克、姜片适量。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与红枣、枸杞、姜片隔水炖煮2小时，加盐调味。

   • 功效 ：补气养血、增强体质，适合秋季体虚乏力者。

     

3. 芝麻核桃糊

   • 材料 ：黑芝麻50克、核桃仁30克、糯米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：核桃炒香后与黑芝麻、糯米混合，加水煮至软烂，加冰糖调味。

   • 功效 ：补肾益脑、乌发养颜，改善肾虚引起的腰膝酸软。

二、时令蔬果推荐

• 秋梨 ：生食或炖煮，润肺生津，缓解秋燥咳嗽。

• 柚子蜂蜜茶 ：柚子与蜂蜜同煮，清热润肺，适合咳嗽痰多者。

• 酸菜鱼 ：酸菜搭配草鱼高汤，酸爽开胃，补充秋季营养。

三、药膳推荐

1. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨同煮，加冰糖至浓稠。

     

   • 功效 ：滋阴润燥、生津止渴，适合阴虚津亏者。

2. 银杏鸡丁

   • 材料 ：白果100克、鸡丁250克、葱姜料酒适量。

   • 做法 ：白果炒至六成熟后与鸡丁翻炒，加高汤炖煮。

   • 功效 ：补气养血、平喘止带，适合慢性支气管炎患者。

3. 猪肺虫草汤

   • 材料 ：猪肺250克、冬虫夏草15克、姜盐适量。

   • 做法 ：猪肺洗净与虫草同炖，至熟烂加盐调味。

   • 功效 ：补肺肾、止咳喘，适用于肺肾两虚引起的久咳咯血。

四、注意事项

1. 饮食禁忌 ：避免辛辣生冷食物，如辣椒、生冷瓜果，以免加重秋燥。

2. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡、鱼）、维生素（如百合、枸杞）和膳食纤维（如山药、薏米），保持营养均衡。

3. 适度原则 ：食疗需长期坚持，不可过量食用补品，建议每周2-3次。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。