空气差，多吃这些粗粮主食增强免疫力！

有家健康网 2025-03-28阅读量：7545

在空气质量较差的环境中，食用燕麦、玉米、糙米、红薯、荞麦等粗粮主食，有助于增强免疫力。

1. 燕麦：燕麦富含β-葡聚糖，这是一种可溶性膳食纤维。它能够刺激和调节人体免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高身体对病原体的抵抗力。同时，燕麦中的蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分，也对维持身体正常的生理功能和免疫系统的稳定发挥着重要作用。

2. 玉米：玉米含有丰富的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化物质。这些抗氧化剂能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护免疫系统细胞免受损害。此外，玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，维持肠道微生态平衡，而肠道健康与免疫系统功能密切相关。

3. 糙米：糙米保留了外层的麸皮和胚芽，含有更多的营养成分。其中的维生素B群参与身体的新陈代谢，有助于维持免疫系统的正常运作。糙米中的矿物质如镁、硒等，对免疫系统的调节和增强也有积极意义。镁参与体内多种酶的活性调节，硒则具有抗氧化和免疫调节作用。

4. 红薯：红薯富含维生素A、维生素C、钾等营养物质。维生素A对维持呼吸道和消化道黏膜的完整性至关重要，能够增强黏膜的屏障功能，阻挡病原体的入侵。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能促进免疫细胞的生成和活性。钾元素有助于维持细胞的正常渗透压和酸碱平衡，保证免疫系统细胞的正常功能。

5. 荞麦：荞麦含有丰富的芦丁、蛋白质和多种维生素。芦丁具有抗炎、抗过敏的作用，能够减轻炎症反应对免疫系统的负担。荞麦中的蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，且组成合理，易于被人体吸收利用，为免疫系统的正常运转提供必要的物质基础。

在空气差的环境下，合理摄入燕麦、玉米、糙米、红薯、荞麦等粗粮主食，能够从多个方面为身体提供营养支持，增强免疫系统的功能，帮助身体更好地抵御外界不良环境的影响。但需注意饮食的均衡搭配，确保摄入全面的营养。