临终关怀患者吃木耳有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：6204

‌临终关怀患者适量食用木耳有助于补充营养、改善消化功能并增强免疫力‌。木耳富含膳食纤维、多糖类物质以及铁、钙等微量元素，对虚弱体质具有温和调理作用。

1. ‌营养补充支持‌
   木耳含植物性蛋白质（每100g约10-15g）及B族维生素，可弥补患者因食欲下降导致的营养缺口。其铁含量是猪肝的7倍，有助于改善贫血症状，且质地柔软易吞咽，适合咀嚼困难者。

2. ‌促进肠道健康‌
   木耳中水溶性膳食纤维占比达70%，能软化粪便、刺激肠蠕动，缓解镇痛药物引起的便秘问题。所含胶质物质可吸附肠道毒素，减轻化疗或长期服药患者的消化道负担。

3. ‌免疫调节作用‌
   木耳多糖经研究证实具有激活巨噬细胞的作用，可提升白细胞活性。对于免疫力低下的患者，每周食用2-3次（每次5-10g干品泡发）能辅助降低呼吸道感染风险。

需注意：食用前需充分泡发并彻底烹煮，避免与抗凝血药物同食。建议将木耳切碎加入粥羹或汤品，更利于吸收。临终关怀阶段饮食应以患者耐受度为准，必要时咨询营养师调整摄入量。