临终关怀患者吃扁豆有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：2102

‌临终关怀患者适量食用扁豆有助于补充优质蛋白、调节肠道功能、稳定血糖，同时提供易消化的能量支持。‌

1. ‌补充优质蛋白‌
   扁豆富含植物蛋白，可作为临终患者饮食中肉类的替代品，减少消化负担。其蛋白质成分有助于维持基础代谢，延缓肌肉流失。

2. ‌改善消化与排便‌
   扁豆中的膳食纤维能温和刺激肠道蠕动，缓解因药物或卧床导致的便秘问题，同时促进肠道菌群平衡。

3. ‌平稳血糖波动‌
   扁豆的升糖指数较低，适合合并糖尿病的患者，其慢速释放的碳水化合物可避免血糖剧烈波动，减少并发症风险。

4. ‌提供温和能量‌
   煮软的扁豆易咀嚼吞咽，适合食欲减退或吞咽困难者，且含B族维生素和铁，辅助改善虚弱状态。

需注意：扁豆需彻底煮熟以避免毒素残留，且肾功能不全者应控制摄入量。总体而言，扁豆是临终关怀饮食中营养与实用性兼顾的选择。