慢性病患者吃蛤蛎有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：7081

​​慢性病患者吃蛤蜊能收获多重健康益处，如补硒增强免疫力、补充优质蛋白促进身体恢复、健脑护血管降低心脑血管风险、低脂低热量减轻代谢负担、缓解贫血改善贫血症状、降低胆固醇辅助防治脂肪肝。​​

蛤蜊是​​“补硒高手”​​，其硒元素含量高达猪肉的7倍，仅一盘花蛤就能满足每日推荐摄入量的2.6倍。硒是重要的免疫调节矿物质，春季适量补充可增强人体抵抗力，降低流感感染风险。蛤蜊的​​优质蛋白含量丰富​​，氨基酸组成全面，一盘蛤蜊的蛋白质约等于2.3个鸡蛋，可促进慢性病患者肌肉修复与免疫力提升。

蛤蜊中的​​DHA（“天然脑黄金”）和EPA（“血管清道夫”）​​对脑血管健康至关重要，有助于清除血管垃圾、预防动脉硬化，降低高血压、冠心病等心血管疾病风险。其​​低脂低热量特性​​使其成为代谢综合征或需控制体重的患者的理想选择，且富含的铁、钙、磷等矿物质能改善贫血、增强骨骼健康。

值得注意的是，蛤蜊中的​​代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇​​可通过抑制胆固醇合成及加速排泄，帮助降低血清胆固醇水平，尤其适合脂肪肝或高血脂患者食用。蛤蜊性寒，富含微量元素和牛磺酸，能​​利尿消肿、软坚散结​​，辅助缓解慢性炎症或水肿问题。

需提醒的是，蛤蜊嘌呤含量较高，痛风患者需谨慎食用；脾胃虚寒者建议搭配姜蒜等温性食材。挑选时可通过摇晃清洗法快速去泥沙，以确保口感与安全。在春季这个生长黄金期，合理食用蛤蜊可为慢性病患者提供营养支持，同时满足味蕾享受。