慢性病患者吃蛏有什么好处

有家健康网 2025-05-13阅读量：3953

​​慢性病患者适量食用蛏子有助于补充营养、调节代谢、保护心血管，但需注意痛风及高尿酸患者慎食。​​

1. ​​营养补充与代谢促进​​
   蛏子富含蛋白质、维生素及锌、硒、铁等矿物质，可为患者提供均衡营养，增强免疫功能。其中锌元素支持免疫系统修复，而牛磺酸能加速体内新陈代谢，帮助代谢废物排出，减轻慢性病引发的身体负担。

2. ​​保护心血管健康​​
   蛏子中的不饱和脂肪酸可调节血脂，降低胆固醇与甘油三酯水平。硒与EPA成分协同作用，减少血管炎症风险，软化血管壁，适合高血压、动脉硬化患者辅助调节病情。

3. ​​补硒增强抗病力​​
   其硒含量显著，如蛤蜊类海鲜，能强化细胞抗氧化能力，尤其在病毒感染或慢性炎症阶段，可通过增强免疫力抑制病情恶化。

4. ​​注意事项​​
   作为高嘌呤食材，蛏子易使痛风或高尿酸患者尿酸升高，建议限制摄入。烹饪时需彻底清洗并高温烹煮，避免寄生虫风险；脾胃虚寒者慎食，以防腹泻。

慢性病患者可将蛏子作为膳食补充，搭配低嘌呤食材均衡摄入，但需结合自身病情谨慎选择量与频次。