慢性病患者吃塘鳢鱼有什么好处

有家健康网 2025-05-14阅读量：7951

​​慢性病患者吃塘鳢鱼可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，助力增强免疫力、保护心血管、改善贫血并促进伤口恢复，但需控制摄入量以避免重金属风险。​​

塘鳢鱼（又称黑鱼、塘鲺）富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，​​易被分解吸收​​，有助于修复受损组织细胞，​​促进术后康复​​，尤其适合慢性炎症或消耗性疾病患者补充体力。其​​不饱和脂肪酸（如DHA、EPA）含量较高​​，可调节血脂，降低甘油三酯与胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险，对高血压、冠心病患者有辅助作用。
鱼体中的​​铁元素与维生素B族​​能促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血；​​维生素A、E及硒​​抗氧化特性可保护血管内皮功能，延缓器官老化。术后或外伤患者摄入其蛋白质与微量元素（如锌），能加速创口愈合并降低感染概率。

但塘鲺鱼属寒凉食材，​​脾胃虚寒及痛风患者需慎食​​；需通过正规渠道采购人工养殖产品，降低重金属及寄生虫污染风险；烹饪时需彻底煮熟，避免半生食用导致腹泻或寄生虫感染。部分慢性病患者合并高尿酸血症时，应限量摄入鱼汤等高嘌呤部位。科学搭配膳食，合理控制食量，方能兼顾营养与健康。