慢性病患者吃泥鳅有什么好处

有家健康网 2025-05-14阅读量：2197

​​慢性病患者适量食用泥鳅能辅助改善病情，其富含的优质蛋白、不饱和脂肪酸、微量元素和维生素，可促进代谢、增强免疫、保护心血管、滋养脏腑。​​

泥鳅的优质蛋白为细胞修复和免疫功能提供支持，高生物价蛋白质易被人体吸收，助力糖尿病患者伤口愈合与组织再生。不饱和脂肪酸（如Omega-3）可降低血脂、减少炎症反应，改善动脉硬化，对高血压、冠心病患者的血管健康有益。其含铁量突出，能增强血红蛋白合成，改善缺铁性贫血体质，辅助化疗后康复或慢性肾病患者的营养补充。

传统医学认为泥鳅可补脾肾、利湿气，对肾功能减退者有辅助调理作用，其低嘌呤特性适合痛风患者低频少量食用。但需注意钾含量较高，糖尿病并发肾病患者应控制摄入；过敏体质或皮肤溃疡者慎食，避免加重炎症。若用于辅助治疗需遵医嘱，优先食用清蒸等低油烹饪方式以最大化保留营养。