急性病患者吃豌豆有什么好处

有家健康网 2025-05-14阅读量：8029

​​急性病患者吃豌豆能补充优质蛋白、促进肠道健康并稳定代谢，助力康复过程。​​

豌豆富含蛋白质，尤其是煮豌豆的蛋白质含量高达8.9g/100g，氨基酸组成优于常见豆类，有助于修复组织损伤并增强免疫力。高膳食纤维含量能促进肠蠕动，缓解便秘风险，预防术后肠梗阻等问题，尤其适合卧床患者。其钾元素含量高达332mg/100g，可辅助调节电解质平衡，对心功能不足或高血压患者有益。膳食纤维和蛋白质双重作用还能延缓餐后血糖上升，稳定代谢水平，减少并发症风险。

豌豆的B族维生素和叶酸有助于神经系统修复，促进血细胞生成，加速恢复。其低嘌呤特性使其可少量纳入高尿酸血症患者的饮食方案。建议急性病患者烹饪至熟透后少量分食，避免生冷刺激肠胃，同时注意搭配其他低GI主食以平衡营养吸收。