2025年陕西渭南立冬养生菜谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：7233

以下是2025年陕西渭南立冬时节的养生菜谱推荐，结合了药膳与家常菜谱，兼顾滋补与易操作性：

一、药膳类推荐

1. 羊肉黄芪汤

   • 材料 ：羊肉280g、胡萝卜150g、黄芪3g、当归3g、姜片葱段适量。

   • 功效 ：扶正培本、益气养血，适合气虚体弱、面色苍白者。

   • 做法 ：羊肉焯水后与胡萝卜、黄芪、当归同炖，小火慢煮1小时，加盐调味。

2. 海参鸽子蛋汤

   • 材料 ：海参25g、鸽蛋2个、枸杞子适量、姜片葱段。 - 功效 ：补肝肾、养精气，滋润肌肤。

   • 做法 ：海参切条与姜葱爆炒后加清水煮沸，打入鸽蛋炖煮至熟，加盐和枸杞调味。

二、家常滋补菜

3. 胡萝卜香菇木耳炒肉

   

   • 材料 ：胡萝卜、香菇、木耳、猪肉末、葱姜蒜、辣椒。

   • 功效 ：富含维生素A、C，增强免疫力。

   • 做法 ：木耳泡发后与胡萝卜、猪肉末一起炒制，调味后加水炖煮。

4. 芋头烧牛肉

   • 材料 ：芋头1个、牛肉200g、姜片葱段。

   • 功效 ：健脾开胃，搭配牛肉温补效果更佳。

   • 做法 ：牛肉焯水后与芋头、姜片炖煮至软烂，调味后收汁。

三、应季蔬菜搭配

5. 冬藕排骨汤

   • 材料 ：冬藕、排骨、姜片葱段。

   • 功效 ：养阴生津，滋补身体。

   • 做法 ：冬藕切片与排骨同煮，大火煮开后转小火炖煮1小时。

     

6. 茼蒿炒腊肉

   • 材料 ：茼蒿、腊肉、蒜苗。

   • 功效 ：消食开胃，搭配腊肉咸香浓郁。

   • 做法 ：腊肉切片煸炒后与茼蒿、蒜苗一起炒制，调味后焖煮。

四、药膳粥品

7. 黑芝麻粥

   • 材料 ：黑芝麻25g、粳米50g。

   • 功效 ：补益肝肾、滋养五脏。

   • 做法 ：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，文火熬煮至粥稠。

五、注意事项

• 食材处理 ：肉类需焯水去腥，根茎类蔬菜建议蒸煮后食用。

• 营养均衡 ：搭配蛋白质（如海参、牛肉）、维生素（如胡萝卜、芹菜）及膳食纤维（如芋头、冬笋）。

• 体质调整 ：阳虚畏寒者可选羊肉、核桃；阴虚火旺者宜选百合、银耳。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周尝试2-3道新菜，保持饮食多样性。