2025年陕西延安寒露养生菜谱

有家健康网 2025-03-28阅读量：3219

根据2025年陕西铜川地区寒露时节的养生需求，结合当地特色食材与中医食疗原则，整理以下养生菜谱推荐：

一、经典滋补汤品

1. 番茄炖牛腩

   • 材料 ：牛腩500克、番茄3个、生姜适量、葱段、八角2颗、桂皮1小段、料酒适量、盐适量、鸡精适量。 - 做法 ：牛腩焯水后与番茄同炖1小时，酸甜开胃，补充蛋白质与维生素。 - 功效 ：暖胃健脾，促进消化。

2. 莲藕排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、莲藕1节、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖1小时，清脆爽口，美容养颜。 - 功效 ：滋阴润肺，增强免疫力。

3. 红枣山药棒骨汤

   • 材料 ：大棒骨500克、铁棍山药1根、红枣3颗、姜片、高度白酒、胡椒粉、葱花。 - 做法 ：棒骨焯水后与山药、红枣炖煮40分钟，补气血，强筋骨。 - 功效 ：驱寒保暖，适合秋冬季节。

二、营养均衡的家常菜

1. 山药木耳炒肉

   

   • 材料 ：山药1片、木耳1小把、猪瘦肉150克、青椒1个、生姜、葱、生抽、盐、鸡精。 - 做法 ：山药切片浸泡，木耳泡发后与肉片翻炒，加入青椒提色。 - 功效 ：健脾益胃，促进消化。

2. 番茄胡萝卜炖牛腩

   • 材料 ：牛腩500克、番茄3个、胡萝卜1根、大料、料酒、盐、胡椒粉。 - 做法 ：牛腩焯水后与番茄、胡萝卜炖煮1.5小时，软烂入味。 - 功效 ：补充铁质，增强体力。

3. 羊肉炖白萝卜

   • 材料 ：羊肉500克、白萝卜1根、姜、葱、大蒜、花椒、红烧酱油、白糖。 - 做法 ：羊肉焯水后与白萝卜炖煮1小时，驱寒补阳。 - 功效 ：温中散寒，提升免疫力。

三、特色地方菜推荐

1. 耀州窝窝面

   

   • 做法 ：用20斤重的大刀切面，搭配肉末、蘑菇、木耳炒制，汤底酸辣。 - 功效 ：开胃健脾，适合早餐食用。2. 油茶泡馍

   • 做法 ：掰好的馍浸入沸水后，搭配油茶、葱花、香菜，冬季驱寒。 - 功效 ：暖胃提神，经济实惠。### 四、养生汤品补充推荐

2. 南瓜兔肉汤

   • 材料 ：兔肉150克、南瓜200克、香菇30克、姜片、料酒、盐。 - 功效 ：补钙降糖，促进新陈代谢。2. 银杏雪耳鹌鹑蛋汤

   • 材料 ：银耳30克、银杏50克、鹌鹑蛋50克、枸杞、盐、料酒。 - 功效 ：滋阴润肺，清热解毒。以上菜谱结合了铜川本地食材与中医养生理念，建议根据季节变化调整食材搭配。寒露期间注意保暖，饮食宜清淡且多样化，以增强身体抵抗力。