肿瘤患者吃鹌鹑肉有什么好处

有家健康网 2025-05-15阅读量：6947

​​肿瘤患者吃鹌鹑肉可补充优质蛋白、提升免疫力、抑制癌细胞生长，还能保护血管、减轻药物副作用，助力康复。​​

鹌鹑肉富含高蛋白、低脂肪、低胆固醇，每100克含25克蛋白质，蛋白质易被吸收，能为患者补充营养，满足身体对能量和蛋白质的需求，增强免疫力。鹌鹑中的磷脂类、脂肪酸等营养素，可分解血脂和胆固醇，预防动脉硬化。鹌鹑蛋含有的苯丙氨酸，能抑制癌细胞生长，降低药物副作用。鹌鹑中还有卵磷脂，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚，阻止血栓形成，保护血管壁。

癌症患者食用鹌鹑，可清蒸或黄芪蒸，前者简单调味保留营养，起到滋补防癌作用；后者搭配黄芪、枸杞和姜片，能抑制血小板凝集、健脑防癌。烹饪时避免油炸、烧烤，以清蒸、水煮、炖煮为主。癌症患者饮食需多样化，可将鹌鹑与西兰花、胡萝卜等深色蔬菜搭配，每周吃1 - 2次鹌鹑，每次适量。同时要结合运动，每周约130分钟，促进代谢和增强免疫。需注意，肾功能不佳患者要控制摄入量，有过敏史者不宜食用。